홈베이킹과 소규모 디저트 창업에 대한 관심이 이어지면서 온라인 자격 교육을 찾는 수요도 함께 늘고 있다. 최근에는 제과·제빵 기초 기술뿐 아니라 카페 메뉴 구성과 재료 이해까지 포함한 단기 교육 과정이 확대되는 흐름이다.
국제자격검정원은 디저트와 제빵 실습에 관심 있는 수강생을 대상으로 베이킹지도사를 포함한 160여 개 자격 과정을 무료로 운영한다고 밝혔다. 교육은 온라인 방식으로 진행되며 수강 신청자는 별도 오프라인 출석 없이 강의와 시험을 이수할 수 있다.
이번 과정에서는 발효버터와 무염버터, 앵커버터 등 제빵 재료별 특성과 활용법을 중심으로 디저트와 빵 제조 과정을 다룬다. 재료의 수분 함량과 풍미 차이에 따라 결과물이 달라지는 구조를 이해하도록 구성해 실습형 레시피 설계 능력을 높이는 데 초점을 맞췄다는 설명이다.
수강생이 직접 디저트 조합과 음료 연계 구성을 설계할 수 있도록 커리큘럼을 운영하고 있다고 교육원은 설명했다.
연계 선택 과정으로는 카페디저트마스터, 쇼콜라티에, 커피바리스타전문가 등이 함께 운영된다. 제과·제빵 분야 외에도 심리상담, 생활 상담, 교육 관련 자격까지 선택 폭을 넓혔다.
교육원 측은 심리상담사, 사주풀이상담사, 타로심리상담사, 병원동행매니저, AI활용교육전문가 등 다양한 분야 자격 과정도 동시에 운영 중이라고 설명했다. 수강자는 관심 분야별로 복수 과정 신청이 가능하다.
발급되는 자격증은 자격기본법에 따라 한국직업능력연구원 등록 협회를 통해 발급된다고 교육원은 안내했다. 민간자격 등록번호가 부여된 과정으로, 이력서와 자기소개서 등에 활용 가능하다는 설명이다.
모든 강의와 시험은 온라인으로 운영된다. PC와 스마트폰으로 수강할 수 있고, 평균 이수 기간은 4주에서 6주 정도다. 짧은 기간 안에 자격 취득이 가능하도록 단기 과정 중심으로 편성됐다.
국제자격검정원 관계자는 “무료 수강 운영 내용은 공식 홈페이지에서 확인할 수 있으며 전화와 카카오톡 상담도 함께 진행하고 있다”고 말했다.
피앤피뉴스 / 이수진 기자 gosiweek@gmail.com
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