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| ▲사진: 밥스누 제공 |
서울대학교 기술지주회사 자회사 ㈜밥스누(BOBSNU)의 '서목태 약콩콩물'이 KBS2 '신상출시 편스토랑'에 등장했다.
지난 ‘11월 5일’ 방송된 배우 오윤아 편에서는 '나이가 들수록 더 열심히 챙겨 먹는 콩물'로 제품이 소개됐다. 오윤아는 냉장고에서 콩물 파우치를 꺼내 마신 뒤 들기름콩국수와 콩물단팥죽을 만들었다. 스튜디오에서 요리를 맛본 이연복 셰프가 군침을 다시는 장면도 담겼다.
제품의 원료는 100% 국산 약콩인 서목태다. 서목태는 알이 작고 검은 콩으로, 예부터 '약콩'으로 불렸다. 밥스누는 서울대 식품생명공학 연구진이 25년간 쌓은 약콩 연구를 바탕으로 제품을 개발했다.
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| ▲사진: 밥스누 제공 |
약콩콩물은 한 번 마실 양을 담은 파우치 형태다. 콩을 불리고 삶아 갈아야 하는 집 콩물과 달리 바로 마실 수 있다. 방송에서처럼 국수 국물이나 죽 베이스로 쓸 수도 있다.
밥스누 관계자는 "방송 이후 콩국수·단팥죽 레시피를 묻는 문의가 이어지고 있고, 서울대 연구진의 기술력과 연구 데이터를 바탕으로 건강한 식품 개발에 집중하고 있다”며 “앞으로도 소비자들의 다양한 건강 관리 수요를 반영한 제품을 지속적으로 선보일 것”이라고 말했다.
피앤피뉴스 / 서광석 기자 gosiweek@gmail.com
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