프리미엄 호텔식 샤브뷔페 브랜드 ‘샤브올데이’가 태국 외식 시장에 진출한다. 국내에서 빠른 성장세를 이어가고 있는 가운데, 태국을 시작으로 동남아 시장 전반에 브랜드 확장을 본격화할 계획이다.
브랜드 운영사에 따르면 현재 태국 내 첫 매장 개점을 위한 사전 조율 및 상권 조사가 진행 중이며, 현지 파트너십 체결과 메뉴 현지화를 포함한 다각적 준비 작업에 착수했다.
샤브올데이는 2023년 7월 브랜드를 론칭한 이후 전국 140여 개 매장을 돌파했다. 즉석요리, 디저트 등을 포함한 무한리필형 뷔페 콘셉트는 국내외 소비자에게 높은 만족도를 이끌어내고 있으며, 특히 2030 세대와 가족 단위 고객층 사이에서 강력한 브랜드 선호도를 형성하고 있다.
태국은 한류 콘텐츠를 중심으로 한국식 외식문화에 대한 관심이 높아지고 있는 대표적인 동남아 시장이다. 특히 방콕을 중심으로 한 프리미엄 외식 소비 증가와 샤브샤브·훠궈 문화에 대한 친숙도가 높아, 한국식 무한 샤브샤브에 대한 수요 역시 기대되는 상황이다.
샤브올데이 관계자는 “태국은 단순히 외식 트렌드에 민감한 시장을 넘어서, 관광과 소비가 결합된 복합 외식 경험이 중요한 지역”이라며 “샤브올데이의 셀프바, 디저트바, 다양한 육수 및 재료 구성은 기존 현지 브랜드와는 차별화된 경쟁력을 가질 수 있다”고 강조했다.
태국 매장은 현지 식재료 선호도를 반영한 육수 조정 및 향신료 사용, 소스 커스터마이징 기능 등을 확대 적용할 예정이며, 외식 시간대가 길고 다인 가족·친구 모임 수요가 많은 점을 고려해 공간 구성도 현지화할 계획이다.
샤브올데이는 태국을 시작으로 주변국 진출도 단계적으로 검토 중이다. 이미 국내에서 인플루언서 마케팅과 SNS 기반의 디지털 브랜딩으로 탄탄한 팬층을 형성한 만큼, 글로벌 진출 이후에도 동일한 전략을 기반으로 브랜드 확장성을 높여갈 방침이다.
피앤피뉴스 / 서광석 기자 gosiweek@gmail.com
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