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| ▲사진 제공: 양복점 |
한국식 숯불양고기 전문 프랜차이즈 ‘양복점’이 서울시가 주관한 ‘2026 서울형 상생 프랜차이즈’에 선정되며 서울특별시장 표창을 받았다고 밝혔다. 양고기를 주력으로 하는 전문 브랜드가 해당 인증에 선정된 것은 2025년 제도 시행 이래 처음이다.
서울시는 지난 10월 29일 서울시청 다목적홀에서 개최된 ‘2026 상생경제 생태계 서울 선포식’을 통해 공정거래 법규 준수 실태와 가맹점 대상 자발적 상생협력 성과 등을 종합 평가해 최종 선정한 8개 가맹본부에 인증서와 인증패를 수여했다.
‘서울형 상생 프랜차이즈’는 가맹사업 거래의 공정성, 가맹사업법 준수 여부, 본부와 점주 간 소통 및 상생 노력, 사업의 지속 가능성 등을 점검해 모범 가맹본부를 공인하는 제도다. 지난해에 이어 올해 역시 엄격한 심사를 거쳐 8개 브랜드만이 인증 명단에 이름을 올렸다.
양복점은 상생 프랜차이즈 인증 획득과 함께 가맹점과의 상생 실천 공로를 인정받아 서울특별시장 표창을 동시 수상했다. 이번 표창은 전체 인증 브랜드 중 일부에만 수여된 것으로, 선정 기업에는 공식 인증마크 부여와 홍보 지원 혜택이 주어지며 소속 점포에는 맞춤형 경영 컨설팅 및 교육 프로그램이 제공된다.
양꼬치 시장은 통상 개인 사업자 위주로 점포가 형성돼 체계화된 본부 시스템을 갖춘 프랜차이즈 모델이 드문 편이다. 2년간 인증을 획득한 16개 브랜드 대다수가 치킨, 일반 한식, 중식, 카페 등에 집중된 가운데, 양고기 전문 업종으로는 양복점이 유일하게 포함됐다.
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| ▲사진 제공: 양복점 |
양복점은 2014년 외식업을 시작한 이후 메뉴 카테고리를 넓히지 않고 양고기 한 분야에만 집중해 온 전문 브랜드다. 향신료로 냄새를 덮는 대신 부위 선별과 저온 숙성, 숯불 조리로 양고기 특유의 잡내를 줄인 ‘한국식 양꼬치’를 앞세워, 시그니처 ‘양복점 왕꼬치’와 ‘양 등심꼬치’, 48시간 저온 숙성한 ‘양복점 꽃갈비’ 등을 선보이고 있다. 최근 서울 양재역점을 열며 전국 36호점을 운영 중이다.
양복점은 가맹점과의 상생을 운영 원칙으로 삼아왔다. 시설비·운영비·재료비를 함께 낮추는 ‘3LOW 시스템’으로 점주의 고정비 부담을 줄였고, 본사가 손질과 숙성을 마친 원육을 직접 공급해 재료비 변동성을 관리한다. 소스·시즈닝 표준화와 교육 매뉴얼, 오픈 트레이닝, 상권 검토까지 본사가 단계별로 지원하며, 기존 점주가 추가 매장을 여는 멀티점 운영 사례도 이어지고 있다.
양복점 측은 “서울형 상생 프랜차이즈 선정은 현장에서 함께 매장을 지켜 온 가맹점주들과 함께 만든 결과”라며 “공정한 거래 문화를 지키고, 가맹점과 본사가 함께 성장하는 상생 구조를 더욱 단단히 다져 나가겠다”고 밝혔다.
피앤피뉴스 / 서광석 기자 gosiweek@gmail.com
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